【公式】サロット・デ・カナ｜札幌の教会にあるフレンチレストラン｜メニュー・イベント

フランス料理店がランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。

一回で完結する単発講座ですので、ご興味のある月だけご参加いただくことができます。

受講後は、教室で作った出来立て料理、パンとコーヒーそしてデザートとともにランチタイムをお過ごしください。

本場の技術と味をお楽しみいただき、さらにお土産も付いている、お得な料理教室です。

【料理教室限定クーポン】も合わせてご利用ください▶

2020年4月料理教室レポート

メニュー

山菜とホタルイカのバーニャカウダ　プロヴァンス風
たけのこのポタージュ
鶏もも肉のソテー　ノルマンディー風

4月のお料理教室は「春の山菜・鶏肉」をテーマに、３種類のお料理をご紹介しました。

『山菜とホタルイカのバーニャカウダプロヴァンス風』は、春の山菜と旬のホタルイカで作る今の季節にぴったりの前菜。
黒オリーブやアンチョビを入れたバーニャカウダソースは、サラダや他のお料理にも使える万能ソースです！

『たけのこのポタージュ』はたけのこの下処理からの講習でした。
ミキサーを使いますがさらさらにしすぎず、飲みごたえと香りも楽しめるポタージュになります。

『鶏もも肉のソテーノルマンディー風』は鶏肉とリンゴを使った一皿。
カルヴァドスというリンゴのブランデーを使うのがポイントです！手に入らなければ、シードルやアップルワインでも代用していただけます。
難しい工程はありませんのでぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。

次回は5月19日(火)　10時30分より、
『アスパラガス・タコ』をテーマに開催いたします。
しっかりと感染予防対策をした上で皆様をお待ちしております。

今月の公開レシピ【たけのこのポタージュ】

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■材料(4人分): 　
新玉ねぎ: 1/2個
たけのこ: 1本
バター: 50g
チキンブイヨンスープ: 200㎖
昆布: 4㎝程度
牛乳: 100㎖
生クリーム: 50㎖

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塩: 適量
米ぬか: 1握り
鷹の爪: 1本

作り方

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1.: 深めの鍋にたけのこがかぶる位の水を入れ、米ぬか・鷹の爪・塩を入れ、柔らかくなるまで下茹でします。
2.: 別鍋にバター・スライスした新玉ねぎを入れ、弱火で炒めます。
3.: 下茹でして小さく切りそろえたたけのことチキンブイヨンスープ・昆布を入れ、火にかけます。
4.: 昆布を取り出し、ミキサーにかけ裏ごしします。
5.: 鍋に戻し、牛乳・生クリームを入れ温め、塩で味をととのえます。

開催予告｜6月のお料理教室

6月9日（火）　10：30　講習開始　12：30　講習終了予定

講習食材｜ほうれん草・牛肉

ほうれん草のポタージュ
ホタテ貝のソテー　ほうれん草のバターソース
牛肉の赤ワイン煮～ブフ・ブルギニョン～

フレンチレストランサロット・デ・カナでは毎月１回お料理教室を行っております。
本格フランス料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えたレシピ。
講師スタッフの手元が見えやすいようプロジェクターも使ってわかりやすく講習いたします。
講習後は、受講料理・パン・コーヒー・デザートでご会食いただきます。
さらに、レストランの味をご家庭で楽しめるお土産付き！お気軽にご参加ください。

※画像はイメージです。

　
★講習中のマスク着用のお願い: 新型コロナウイルス感染防止対策のため、講習中のマスクの着用をお願いしております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力の程お願いいたします。; 　
【場所】: フレンチレストランサロット・デ・カナ
【定員】: 30名様(完全予約制)
【締切】: 定員になり次第終了
【会費】: おひとりさま　2,750円（税込）　★お土産付き
【申込方法】: 電話：011-581-0328　▶; web：お問い合わせフォームをご利用ください。▶
【料理教室限定クーポン】: ぜひご利用ください。▶; 　
予告【7月のお料理教室】　7月7日(火): テーマは「トマト・海老」を予定しております。
※予告なく変更になる場合がございます。詳しい情報は店舗までご確認ください。

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